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美食家餐饮营业管理系统 4.3 第1页 第2页 第3页 第4页 第5页 第6页 第7页 美食家餐饮软件下载(营业系统、物料系统) [功能摘要](点击小图放大显示)  ● 欠帐收款(餐饮欠账管理) 用于收取客人的欠款，本系统具备多欠单合并收款和余额转结功能，并可进行打折收款。  ● 收款查询(餐饮欠账管理) 用于查询欠帐收款单及其所属欠帐单明细，并打印收款表。  ● 菜品预订统计 用于统计一定时间范围内菜品的预定情况，为餐饮物料购买提供参考。  ● 日营报表（一） 日营报表是时点报表，用于统计日和市别的营业情况。日营业报表（一）可按台位统计、也可按帐单进行统计。按台位统计时，可以得到每一台位的消费结帐情况；按帐单统计时，可以得到每一帐单的消费结帐情况；如果帐单只有一个台位，两种统计是一样的。  ● 日营报表（二） 用于统计指定日和市别的详细的营业报表，包括每个帐单的菜品消费类别、打折率、折扣金额、结帐方式等详细数据。  ● 月营业报表 用于统计一月内每天的营业情况。可按"餐费"、"打折餐费"、"服务费"、"结帐金额"和"发票金额"排序。  ● 年营业报表 用于统计一年内每月的营业情况。可按"餐费"、"打折餐费"、"服务费"、"结帐金额"和"发票金额"排序。  ● 时期营业报表 用于解决跨月和跨年统计的需要，而月报表和年报表都只能统计整月或整年的营业情况，不能满足跨月和跨年统计的需要。可按"餐费"、"打折餐费"、"服务费"、"结帐金额"和"发票金额"排序。  ● 菜品销售统计 统计菜品的销售数量、销售金额、成本、利润和利率，可按菜品"二级类别"、"一级类别"和"部门类别"选择统计范围，也可选择统计菜品类别或菜品明细。可按"菜品数量"、"菜品金额"、"菜品成本"、"菜品毛利"、"菜品利率"、"类别数量"、"类别金额"、"类别成本"、"类别毛利"和"类别利率"十种方式排序。  |